お正月用食材の買い物攻略法
お正月を迎えるためにも、正月用の食材の用意は大切です。それなりの量になりますから、お正月の買い物を始める前に、冷蔵庫も整理して不要なものや古いものを出してスッキリさせておきましょう。日持ちする乾物などから早めに準備してお […]
「祝箸」ってどういうもの？なぜ使う？
正月用品の一つとして忘れないで用意したいのが「祝箸」。おせち料理やお雑煮をいただくときは、普段使いのお箸ではなく、「祝箸」を使いましょう。祝い事には欠かせない箸で、水引がついていたり、寿などと書かれた箸袋に入っていたりし […]
知っておきたいお屠蘇のいただき方
元日の朝、家族揃って新年のあいさつを済ませたら、まずいただくのがお屠蘇（とそ）。でも、お祝いのお酒と違って、「乾杯！」といって飲むものではないようです。お屠蘇の正しいいただき方をご紹介します。 ◆お屠蘇は1年の家族の健康 […]
お正月におせち料理を食べるのはなぜ
日本だけでなく世界中のごちそうが手に入る現代でも、お正月を祝うときに「おせち料理」は欠かせないもの。 なぜ、私たちはお正月におせち料理を食べるのでしょうか。 ◆おせち料理は年神様へのおもてなし 「おせち料理」は年 […]
お正月にお雑煮を食べるわけ＆日本各地のお雑煮
お餅の料理は1年中味わえますが、お雑煮となると、やはりお正月のもの。お雑煮は地方色が豊かで、家ごとの味があるのも特徴です。皆さまの家はどんなお雑煮でお正月を祝いますか？ ◆お雑煮のルーツお雑煮は、もともとは正月だけのもの […]